産婦人科・小児科・救急・透析・岡山県・真庭市栄養科・管理栄養士・給食・食事・落合病院
栄養科長
- 飛山 晴子 （とびやま はるこ）
- 現在、食事の重要性が問われており、当院ではチーム医療の一員として、管理栄養士が「栄養管理は治療の基本である」を基に様々なご病状の患者様にあった栄養管理を実践しています。また調理師は、少しでも美味しく食事を楽しんでいただければと努力しています。
- 職名
- 栄養科長
- 資格
- 管理栄養士
栄養科 業務紹介
- 業務内容・特徴
- ・普通食の方には選択メニューを週3日実施し、患者様の声を直接うかがっています。
- ・患者様個々に対応した食形態（ペースト食、ソフト食、ミンチ食、きざみ食、一口大食等）の食事に努めています。
- ・患者様の嗜好に配慮した食事の提供を行っています。
- ・手作りにこだわり、食材は地域のものを主に使用し、調理に努めています。
- ・明るい雰囲気の患者食堂がいつでも利用できます。
- ・毎月、季節にあった行事食に取り組んでいます。（メッセージカードも添えています）
- ・お産の方のおやつは、楽しみながら食べていただけるよう手作りを基本としています。
- ・人間ドックの方には、栄養面を考えた手作りの食事を提供しています。
栄養科スタッフ
| 管理栄養士 | 3名 |
|---|---|
| 栄養士 | 1名 |
| 調理師 | 15名 |
